Таким способом выход в Youtube будет через ВПН, а на другие сервисы и сайты через вашего провайдера. И не нужно создавать в приоритетах подключения профиль ВПН, достаточно только загрузить на роутер конфиг WireGuard, OpenVPN или другой протокол.
Перед загрузкой маршрутов добавьте DNS
Добавить dns over tls - инструкция с офф сайта Keenetic.
Дополнительные DNS94.140.14.14 dns.adguard-dns.com
94.140.15.15 dns.adguard-dns.com
77.88.8.8 - common.dot.dns.yandex.net
77.88.8.1 - common.dot.dns.yandex.net
8.8.8.8 - dns.google
8.8.4.4 - dns.google
1.1.1.1 - cloudflare-dns.com
1.0.0.1 - cloudflare-dns.com
9.9.9.9 - dns.quad9.net